Niektóre wyniki badań wskazują na to, że glutamina może ograniczać apetyt na produkty węglowodanowe, których spożywanie w nadmiernych ilościach powoduje odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie. Z tego właśnie powodu glutamina może okazać się ważnym aminokwasem dla ludzi utrzymującym dietę oraz dla ćwiczących, którzy muszą powściągnąć swój apetyt na słodkości. Aby uzyskać zmniejszenie apetytu na węglowodany należy przyjmować pomiędzy 1 a 200 g glutaminy wraz z wodą, na 30 minut przed posiłkiem.
Oczywisty jest fakt, że glutamina może wielorako pozytywnie wpływać na organizm sportowca chcącego zwiększyć swoją wydolność, przyspieszyć proces naprawy uszkodzonych tkanek mięśniowych oraz system odpornościowy. Zasadniczo dieta bogata w białka powinna zapobiegać zbyt silnemu obniżaniu się ilości glutaminy w krwiobiegu. Niemniej dostarczanie sobie dodatkowych ilości glutaminy zapewnia „wentyl bezpieczeństwa” oraz zapas energii potrzebny w razie nieprzewidywalnych wydarzeń. Poza tym, jeżeli ktoś z was cierpi na powtarzające się często przeziębienia lub grypy, powinien rozważyć su-plementację tym aminokwasem.
Jeśli zdecydujecie się na zażywanie glutaminy, powinniście ją dawkować w ilościach pomiędzy 5-15 g dziennie. Korzyścią jest przy tym fakt, że suplementacja glutaminą jest dobrze tolerowana przez organizm człowieka. Zarówno zbyt wysoka temperatura, jak i środowisko kwasowe niszczą glutaminę, dlatego nie powinno się jej spożywać z gorącymi i kwaśnymi potrawami, m. in. zawierającymi ocet. Ludzie cierpiący na schorzenia wątroby oraz nerek nie powinni stosować suplementacji tą substancją, ponieważ może ona pogłębiać symptomy chorobowe i zaburzać leczenie.