Categories
Żywienie

Principer för rationell näring av ungdomar

 

Principer för rationell näring av ungdomar 15-19 år som tränar sport professionellt.

En av de grundläggande förutsättningarna för en ung organisms normala utveckling och funktion är rationell näring. För att utvecklas ordentligt och leva med full hälsa bör varje person äta en diet baserad på naturliga produkter varje dag, tillhandahålla den nödvändiga mängden energi och alla nödvändiga näringsämnen, dvs.. proteiner, fett, kolhydrater, mineraler, vitaminer, kostfiber och vatten. Det är också viktigt, att både energin och de ovannämnda kostkomponenterna tillhandahålls i rätt proportioner och med rätt frekvens. Dessutom måste maten anpassas till kroppens verkliga behov, baserat på ålder, kroppsvikt, kön, typ och storlek på utfört arbete. Hälsosam kost är särskilt viktig för unga människor, där efterfrågan på energi och många näringsämnen på grund av intensiv tillväxt och utveckling ökar. En rätt balanserad diet blir ännu viktigare, när vi har att göra med unga människor som tränar sport, eftersom hög fysisk aktivitet dessutom ökar behovet av många näringsämnen i maten.

Energibehov

En balanserad energibalans i kroppen är en av de grundläggande principerna för rätt näring. Mängden energi i kosten för en ung idrottare måste vara tillräcklig för att säkerställa både korrekt tillväxt och utveckling samt ökad fysisk aktivitet. Energibehovet hos ungdomar som tränar idrott är särskilt högt under så kallade. tillväxthopp (större än någon annan tid i livet), därför är unga människor, särskilt under denna period, mycket känsliga för energiförsörjningsbegränsningar. Det finns också stora fluktuationer i energiförbrukningen relaterade till individuella skillnader och kön. Till exempel behöver 16-åriga pojkar ca. 600 kcal mer än flickor i samma ålder, och en 18-åring behöver ca. 1000 kcal mer än hans kamrat. Detta bör komma ihåg när du planerar måltider i skolan, genom att variera storleken på portioner förberedda för flickor och pojkar. Servering av måltider i matsalen är också en rekommenderad lösning, i form av en "buffé".

Hos vuxna är viktkontroll ensam en ganska bra indikator på energiförbrukning. Otillräcklig energiförsörjning gör att de går ner i vikt, och dess överdrivna ökning av "vikt", vilket i sin tur kan leda till övervikt och fetma. Men hos växande individer, där viktökning är ett naturligt fenomen, viktkontroll är otillräcklig, för att testa om energiförbrukningen under en viss period var korrekt. I detta fall är det lämpligare att utvärdera kroppsvikt i förhållande till höjd, även om den mest tillförlitliga indikatorn för mängden energi som förbrukas för både vuxna och unga är kroppssammansättningstest, d.v.s.. bestämma mängden fettvävnad och mager kroppsmassa. Du borde komma ihåg detta, att uppskatta kroppssammansättningen hos växande människor är svårt på grund av högre vattenhalt och lägre mängd mineraler i benen och därför lägre kroppstäthet hos en ung person. Användningen av formler för vuxna i detta fall kan leda till stora fel vid bedömningen av mängden fett i en tonårings kropp. Därför mängden kroppsfett i unga idrottares kropp, före eller i början av puberteten, det bör uppskattas utifrån hudfettveck och speciella mönster med hänsyn till kroppstätheten, respondentens ålder och kön.