Categorieën
Voeding

Principes van rationele voeding van adolescenten

 

Principes van rationele voeding van adolescenten 15-19 jaren professioneel sporten.

Een van de basisvoorwaarden voor de normale ontwikkeling en het functioneren van een jong organisme is rationele voeding. Om zich goed te kunnen ontwikkelen en in volledige gezondheid te leven, moet iedereen elke dag een dieet volgen op basis van natuurlijke producten, het leveren van de nodige hoeveelheid energie en alle noodzakelijke voedingsstoffen, d.w.z.. eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen, vitamines, voedingsvezels en water. Het is ook belangrijk, dat zowel de energie als de bovengenoemde voedingscomponenten in de juiste verhoudingen en met de juiste frequentie worden geleverd. Bovendien moet voedsel worden aangepast aan de werkelijke behoeften van het lichaam, op basis van leeftijd, lichaamsgewicht, geslacht, type en omvang van het uitgevoerde werk. Gezonde voeding is vooral belangrijk voor jonge mensen, waarin door intensieve groei en ontwikkeling de vraag naar energie en veel nutriënten toeneemt. Een goed uitgebalanceerd dieet wordt nog belangrijker, als we te maken hebben met jonge mensen die aan sport doen, omdat een hoge fysieke activiteit bovendien de behoefte aan veel voedingsstoffen in de voeding verhoogt.

Energievraag

Een evenwichtige energiebalans in het lichaam is een van de basisprincipes van goede voeding. De hoeveelheid energie in de voeding van een jonge atleet moet voldoende zijn om zowel een goede groei en ontwikkeling als een verhoogde fysieke activiteit te garanderen. De energievraag van jonge sporters is bijzonder hoog tijdens de zogenaamde. groei sprong (groter dan ooit in het leven), vandaar dat jongeren, vooral in deze periode, erg gevoelig zijn voor beperkingen in de energievoorziening. Er zijn ook grote schommelingen in het energieverbruik die verband houden met individuele verschillen en geslacht. Zo hebben 16-jarige jongens ca. 600 kcal meer dan meisjes van dezelfde leeftijd, en een 18-jarige heeft ca. 1000 kcal meer dan zijn leeftijdsgenoot. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het plannen van maaltijden op school, door de grootte van porties voor meisjes en jongens te variëren. Het serveren van maaltijden in de kantine is ook een aan te bevelen oplossing, in de vorm van een "buffet".

Bij volwassenen is alleen gewichtsbeheersing een redelijk goede indicator voor het energieverbruik. Onvoldoende energievoorziening zorgt ervoor dat ze afvallen, en zijn overmatige toename in "gewicht", wat op zijn beurt kan leiden tot overgewicht en obesitas. Echter, bij opgroeiende individuen, waarbij gewichtstoename een natuurlijk fenomeen is, gewichtscontrole is onvoldoende, om te testen of het energieverbruik in een bepaalde periode klopte. In dit geval is het beter om het lichaamsgewicht te beoordelen in relatie tot de lengte, hoewel de meest betrouwbare indicator van de hoeveelheid verbruikte energie bij zowel volwassenen als jongeren het testen van de lichaamssamenstelling is, d.w.z.. het bepalen van de hoeveelheid vetweefsel en vetvrije massa. U moet dit onthouden, dat het schatten van de lichaamssamenstelling van opgroeiende mensen moeilijk is vanwege het hogere watergehalte en de lagere hoeveelheid mineralen in de botten en dus een lagere lichaamsdichtheid van een jongere. Het gebruik van formules voor volwassenen kan in dit geval leiden tot grote fouten bij het beoordelen van de hoeveelheid vet in het lichaam van een tiener. Daarom is de hoeveelheid lichaamsvet in het lichaam van jonge atleten, voor of aan het begin van de puberteit, het moet worden geschat op basis van de huid-vetplooien en speciale patronen, rekening houdend met de lichaamsdichtheid, leeftijd en geslacht van de respondent.