Kategorier
Ernæring

Principper for rationel ernæring hos unge

 

Principper for rationel ernæring hos unge 15-19 år, der praktiserer sport professionelt.

En af de grundlæggende betingelser for den normale udvikling og funktion af en ung organisme er rationel ernæring. For at udvikle sig ordentligt og leve med fuldt helbred bør hver person spise en diæt baseret på naturlige produkter hver dag, tilvejebringelse af den nødvendige mængde energi og alle nødvendige næringsstoffer, dvs.. proteiner, fedt, kulhydrater, mineraler, vitaminer, kostfibre og vand. Det er også vigtigt, at både energien og de ovennævnte diætkomponenter tilvejebringes i de rigtige proportioner og med den rigtige frekvens. Derudover skal mad tilpasses kroppens reelle behov, baseret på alder, kropsvægt, køn, type og størrelse af det udførte arbejde. Sund ernæring er især vigtig for unge mennesker, hvor efterspørgslen efter energi og mange næringsstoffer på grund af intensiv vækst og udvikling stiger. En korrekt afbalanceret diæt bliver endnu vigtigere, når vi har at gøre med unge mennesker, der udøver sport, fordi høj fysisk aktivitet desuden øger behovet for mange næringsstoffer i mad.

Energibehov

En afbalanceret energibalance i kroppen er et af de grundlæggende principper for korrekt ernæring. Mængden af ​​energi i en ung atletes diæt skal være tilstrækkelig til at sikre både ordentlig vækst og udvikling samt øget fysisk aktivitet. Energibehovet hos unge, der udøver sport, er særligt højt under den såkaldte. vækst spring (større end på noget andet tidspunkt i livet), derfor er unge, især i denne periode, meget følsomme over for begrænsninger i energiforsyningen. Der er også store udsving i energiforbruget relateret til individuelle forskelle og køn. For eksempel har 16-årige drenge brug for ca. 600 kcal mere end piger i samme alder, og en 18-årig har brug for ca. 1000 kcal mere end hans kammerat. Dette skal man huske på, når man planlægger måltider i skolen, ved at variere størrelsen på portioner tilberedt til piger og drenge. Servering af måltider i kantinen er også en anbefalet løsning, i form af en "buffet".

Hos voksne er vægtkontrol alene en ret god indikator for energiforbrug. Utilstrækkelig energiforsyning får dem til at tabe sig, og dens overskydende stigning i "vægt", hvilket igen kan føre til overvægt og fedme. Imidlertid hos voksende individer, hvor vægtøgning er et naturligt fænomen, vægtkontrol er utilstrækkelig, for at teste, om energiforbruget i en given periode var korrekt. I dette tilfælde er det mere tilrådeligt at evaluere kropsvægt i forhold til højde, skønt den mest pålidelige indikator for mængden af ​​energi, der forbruges i tilfælde af både voksne og unge, er kropssammensætningstest, dvs.. bestemmelse af mængden af ​​fedtvæv og magert kropsmasse. Du skal huske dette, at estimere kropssammensætningen for voksende mennesker er vanskelig på grund af det højere vandindhold og lavere mængde mineraler i knoglerne og derfor lavere kropstæthed hos en ung person. Brug af voksne formler i dette tilfælde kan føre til store fejl i vurderingen af ​​mængden af ​​fedt i en teenagers krop. Derfor er mængden af ​​kropsfedt i kroppen af ​​unge atleter, før eller i begyndelsen af ​​puberteten, det skal estimeres på basis af hudfedtfoldninger og specielle mønstre under hensyntagen til kropstætheden, respondentens alder og køn.